为掌握2018年新收获中晚籼稻、粳稻质量状况，我们组织安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等8个中晚籼稻主产省区（以下简称省），以及辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽等5个粳稻主产省（以下简称省），按统一要求，在收获后的第一时间采集中晚籼稻和粳稻样品2866份，开展了质量集中会检。会检样品均为农户样品，涉及13省151个市571个主产县（区）。各地样品数量按产量权重分配，检测指标为稻谷国家标准规定的质量指标，共获得检测数据4，3万个。 九州ju111官方网站。

总体上，2018年中晚籼稻和粳稻整体质量均好于上年，其中：中晚籼稻出糙率，整精米率，一等品比例，三等以上比例均高于上年 九州ju111app下载，粳稻出糙率，整精米率，一等品比例，三等以上比例也均高于上年，中晚籼稻，粳稻详细质量情况如下：。

一、中晚籼稻

共采集样品1856份，涉及安徽、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川等8省102个市424个县（区）。会检结果表明，8省中晚籼稻整体质量好于上年。出糙率平均值77，7%，较上年提高0 九州ju111官网，5个百分点；一等至五等稻谷比例分别为26，9%、45，0%、21，1%、4，5%、1，5%，等外品为1，0%，一等品比例较上年提高10，1个百分点，三等以上的（出糙率在75%以上）占93，0%，较上年提高4，5个百分点。整精米率平均值58，8%，较上年提高1，5个百分点；其中，高于50%（一等）的比例为84，8%，较上年提高2，8个百分点。谷外糙米含量平均值0，5%，超标（大于2，0%）比例3，4%，较上年提高2，6个百分点。。

各省中晚籼稻质量情况具体如下：

（一）安徽

采集样品390份，涉及14市45县（区）。整体质量好于上年。出糙率、整精米率、一等比例、三等以上比例均好于上年。出糙率平均值77，3%，较上年提高1，1个百分点，变幅66，6%～86，7%。一等至五等稻谷比例分别为19，7%、46，4%、21，8%、8，5%、1，5%，等外品为2，1%，一等比例较上年提高10，7个百分点，三等以上占87，9%，较上年提高10，9个百分点。整精米率平均值56，1%，较上年提高3，9个百分点，变幅17，5%～69 九州ju111手机版，9%；高于50%的占79，7%，较上年提高16，7个百分点。不完善粒含量平均值4，5%，较上年减少2个百分点，变幅0，3%～15，6%。谷外糙米含量平均值0，8%，超标比例3，6%，较上年减少1，4个百分点。。

（二）江西

采集样品220份，涉及10市33县（区）。整体质量好于上年。出糙率平均值78，6%，较上年提高0，9个百分点，变幅70，6%～81，0%。一等至五等稻谷比例分别为45，0%、45，0%、8，6%、0，5%、0，5%，等外品为0，4%，一等比例较上年提高33，6个百分点，三等以上的占98，6%，与上年持平。整精米率平均值64，7%，较上年减少0，9个百分点，变幅30 九州ju111安卓版，4%～74，3%；其中高于50%的占96，8%，较上年减少0，5个百分点。不完善粒含量平均值3，5%，较上年减少2，2个百分点，变幅0，7%～10，4%。谷外糙米含量平均值为0，5%，超标比例10，9%，较上年提高10，4个百分点。。

（三）河南

采集样品90份，全部来自信阳市的9个县（区）。整体质量好于上年。出糙率平均值76，4%，较上年提高0 九州ju111ios版，3个百分点，变幅68，9%～90，7%。一等至五等稻谷比例分别为10，0%、32，2%、35，6%、15，6%、5，6%，等外品为1，0%，一等比例较上年提高6个百分点，三等以上的占77，8%，较上年提高5，8个百分点。整精米率平均值57，8%，较上年提高7，4个百分点，变幅29，1%～69，7%；高于50%的占97，8%，较上年提高43，2个百分点。不完善粒含量平均值4，6%，较上年减少1，1个百分点，变幅1，5%～11，6%。谷外糙米含量平均0，5%，超标比例1，1%，较上年提高1，1个百分点。。

（四）湖北

采集样品275份，涉及16市50县（区）。整体质量好于上年。出糙率平均值77，3%，较上年提高1，2个百分点，变幅70，2%～82，6%。一等至五等稻谷比例分别为11，6%、54，9%、24，7%、5，1%、2，2%，等外品为1，5%，一等比例较上年提高0，6个百分点，三等以上的占91，6%，较上年提高19 九州ju111最新版本，6个百分点。整精米率平均值57，9%，较上年提高5，3个百分点，变幅23，7%～69，5%；高于50%的占85，8%，较上年提高16，8个百分点。不完善粒含量平均值4，1%，较上年减少0，8个百分点，变幅0，5%～23，7%。谷外糙米含量平均值0，6%，超标比例2，9%，较上年提高1，9个百分点。。

（五）湖南

采集样品356份，涉及14市101县（区）。整体质量与上年持平。出糙率平均值77，7%，较上年提高0，2个百分点，变幅66，5%～81，8%。一等至五等稻谷比例分别为26，7%、44，7%、20，5%、4，8%、2，2%，等外品1，1%，一等比例较上年提高8，7个百分点，三等以上比例占91，9%，较上年减少1 九州ju111平台登录，5个百分点。整精米率平均值62，3%，变幅25，4%～73，9%；高于50%的占90，4%，较上年减少4，7个百分点。不完善粒含量平均值4，6%，较上年减少0，7个百分点，变幅0，6%～20，9%。谷外糙米含量平均0，6%，超标比例3，9%，较上年提高3，6个百分点。。

（六）广东

采集样品105份，涉及15市52县（区）。整体质量较好。出糙率平均值78，3%，较上年提高0，4个百分点，变幅75，2%～81，4%。一等至五等稻谷比例分别为40，0%、35，2%、24，8%，无四等、五等及等外品，一等比例较上年提高14，3个百分点，三等以上的占100，0%，较上年提高3，8个百分点。整精米率平均值64，1%，较上年提高2个百分点，变幅47，9%～69，8%；高于50%的占99，0%，较上年提高4个百分点。不完善粒含量平均值2 九州ju111注册入口，8%，较上年减少1，2个百分点，变幅0，7%～7，5%。谷外糙米含量平均值0，4%，无超标样品。。

（七）广西

采集样品120份，涉及14市48县（区）。整体质量正常。出糙率平均值78，4%，较上年提高0，4个百分点，变幅69，9%～81，9%。一等至五等稻谷比例分别为43，3%、39，2%、16，7%，无四等和五等，等外品0，8%，一等比例较上年提高10，5个百分点，三等以上的占99，2%，较上年提高4，2个百分点。整精米率平均值61，5%，变幅22，3%～73，7%；高于50%的占90%，与上年相当。不完善粒含量平均值3 九州ju111官网入口，1%，较上年减少1，5个百分点，变幅0，4%～12，1%。谷外糙米含量平均值0，3%，无超标样品。。

（八）四川

采集样品300份，涉及18市86县（区）。整体质量与上年相当。出糙率平均值78.0%，较上年提高0.3个百分点，变幅71.8%～81.8%。一等至五等稻谷比例分别为30.3%、44.3%、23.0%、1.7%、0.7%，无等外品，一等品比例较上年提高8.3个百分点，三等以上的占97.7%，较上年提高2个百分点。整精米率平均值61.5%，较上年提高9.3个百分点，变幅20.1%～73.1%；高于50%的占64.0%，较上年减少17.7个百分点。不完善粒含量平均值2.6%，较上年减少1个百分点，变幅0.1%～15.5%。谷外糙米含量平均值0.2%，超标比例1.0%，较上年提高0.3个百分点。

二、粳稻

共采集样品1010份，涉及辽宁、吉林、黑龙江、江苏、安徽等5省49个市147个县（区）。会检结果表明，五省粳稻整体质量好于上年。出糙率平均值81.9%，较上年提高1.6个百分点。一等至五等稻谷比例分别为78.4%、17.2%、2.3%、1.0%、0.5%，等外品0.6%，一等比例较上年提高20.7个百分点，三等以上的占97.9%，较上年提高0.3个百分点。整精米率平均值69.7%，较上年提高0.6个百分点；高于61%（一等）的比例为91.2%，较上年减少4个百分点。谷外糙米平均值为1.3%，超标（大于2.0%）比例15.1%，较上年提高3.5个百分点。

各省粳稻质量情况具体如下：

（一）辽宁

采集样品100份，涉及11市17县（区）。整体质量正常。出糙率平均值81.8%，较上年提高1个百分点，变幅79.1%～84.8%。一等至二等稻谷比例分别为72.0%、28.0%，无三等、四等、五等及等外品，一等比例较上年减少9个百分点，三等以上的占100%，较上年提高1个百分点。整精米率平均值70.9%，较上年提高1.5个百分点，变幅58.7%～74.6%；高于61%的比例为97.0%，较上年提高1个百分点。不完善粒含量平均值2.1%，较上年减少0.6个百分点，变幅0.2%～6.1%。谷外糙米含量平均值0.8%，较上年提高0.5个百分点，超标比例为4%，与上年持平。

（二）吉林

采集样品130份，涉及8市25县（区）。整体质量正常。出糙率平均值81.6%，较上年提高1.1个百分点，变幅73.5%～84.5%。一等至五等稻谷比例分别为72.3%、20.8%、3.8%、1.5%、1.6%，无等外品，一等比例较上年提高9.2百分点，三等以上的占96.9%，较上年减少2.1个百分点。整精米率平均值69.8%，较上年减少0.5个百分点，变幅48.8%～77.3%；高于61%（一等）的比例为97.0%，较上年提高2.4个百分点。不完善粒含量平均值3.0%，较上年减少0.2个百分点，变幅0.1%～13.9%。谷外糙米含量平均值1.5%，超标比例15.4%，较上年提高0.8个百分点。

（三）黑龙江

采集样品315份，涉及11市54县（区）。整体质量正常。出糙率平均值81.7%，较上年提高0.8个百分点，变幅75.0%～84.2%。一等至四等稻谷比例分别为74.3%、23.5%、1.9%、0.3%，无五等及等外品，一等比例较上年提高19.2个百分点，三等以上的占99.7%，较上年提高0.3个百分点。整精米率平均值71.5%，变幅54.8%～76.2%；高于61%（一等）的比例为98.4%，较上年提高3.8个百分点。不完善粒含量平均值2.7%，较上年减少0.9个百分点，变幅0.2%～14.2%。谷外糙米含量平均值1.4%，超标比例20.6%，较上年提高9.2个百分点。

（四）江苏

采集样品400份，涉及13市43县（区）。整体质量不如上年。出糙率平均值82.5%，较上年提高1.3个百分点，变幅65.8%～86.0%。一等至五等稻谷比例分别为87.8%、8.8%、2.5%、0.5%、0.2%，等外品比例为0.2%，一等比例较上年减少26.9个百分点，三等以上的占99.0%，较上年提高,0.5个百分点。整精米率平均值69.7%，较上年减少0.8个百分点，变幅38.6%～77.0%；高于61%的比例为94.7%，较上年减少2.8个百分点。不完善粒含量平均值3.7%，较上年减少2.6个百分点，变幅0.4%～12.2%。谷外糙米含量平均值1.2%，超标比例12.0%，较上年减少0.5个百分点。

（五）安徽

采集样品65份，涉及6市8县（区）。整体质量不如上年。出糙率平均值79.8%，较上年提高1.6个百分点，变幅56.7%～84.3%。一等至五等稻谷比例分别为63.1%、15.4%、3.1%、7.7%、3.1%，等外品为7.6%，一等比例较上年提高58.5个百分点，三等以上比例为81.5%，较上年减少1.6个百分点。整精米率平均值59.7%，较上年减少6个百分点，变幅21.8%～70.3%；高于61%的比例为58.5%，较上年减少26.1个百分点。不完善粒含量平均值4.2%，较上年减少5.8个百分点。谷外糙米含量平均值1.5%，超标比例24.6%，较上年增加12.3个百分点。