为及时掌握2020年新收获小麦质量状况，根据《九州ju111官方网站关于做好2020年粮食质量安全监测有关工作的通知》（国粮发〔2020〕132号）的总体安排，九州ju111官方网站组织小麦主产省开展了小麦质量调查工作。目前,河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西等9个小麦主产省已完成粮食质量调查和品质测报工作，共采集2367份样品。采集样品均为农户样品，检测指标为国家标准规定的主要质量指标。

一、新收获小麦质量整体情况

2020年新收获小麦整体质量为近10年来最好，一等比例，三等以上比例创历史新高，容重，千粒重 九州ju111app下载，降落数值为近年来较高水平，不完善粒率为历年来最低。

9省全部样品检测结果为：容重平均值795g/L，较上年增加2g/L，变幅641g/L～848g/L。一等至五等比例分别为65，5%、21，8%、8，9%、2，6%、0，8%，等外品为0，4%；三等以上的小麦占96，2%，一等比例、三等以上比例均为历史最高水平。千粒重平均值44，4g，较上年增加1，3g，变幅20，4g～69，0g。不完善粒率平均值3，0%，较上年降低0，9个百分点；其中，符合国标要求（≤8%）的比例为97 九州ju111官网，0%。降落数值平均值356秒，较上年增加17秒。。

二、九省新收获小麦质量具体情况

（一）河北

河北省小麦整体质量创历史新高。共采集质量检验样品245份，涉及8个市。容重平均值806g/L，较上年增加11g/L，变幅760g/L～842g/L。一等至三等小麦比例分别为86，5%、13，1%、0，4%，无四等以下样品，三等以上的占100%；与上年相比，一等比例增加14 九州ju111手机版，3个百分点，三等以上比例增加1，2个百分点。千粒重平均值42，3g，较上年增加0，7g，变幅31，7g～52，1g。不完善粒率平均值2，9%，较上年降低0，4个百分点，变幅0，6%～12，4%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为98，0%。硬度指数平均值67，8，较上年增加1，8，变幅54，0～72，0。降落数值平均值384秒，较上年增加44秒，变幅277～481秒。。

（二）山西

山西省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品42份，涉及4个市。容重平均值791，2g/L，较上年增加7，2g/L，变幅724g/L～829g/L。一等至五等小麦比例分别为59，5%、26，2%、7 九州ju111安卓版，1%、4，8%、2，4%，无等外品，三等以上的占92，8%；与上年相比，一等比例增加7，1个百分点，三等以上比例增加4，8个百分点。千粒重平均值45，0g，较上年增加5，1g，变幅34，2g～51，6g。不完善粒率平均值1，2%，较上年降低0，8个百分点，变幅0，4%～5，2%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为100%。硬度指数平均值67，1，较上年增加0，6，变幅60，0～69，4。降落数值平均值320秒，较上年下降27秒，变幅270～364秒。。

（三）江苏

江苏省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品220份，涉及13个市。容重平均值800g/L，较上年增加8g/L，变幅715g/L～843g/L。一等至五等小麦比例分别为75，5%、16，8%、6，4%、0，5%、0，8%，无等外品，三等以上的占98，7%；与上年相比，一等比例增加17，8个百分点，三等以上比例增加2，0个百分点。千粒重平均值44，8g，较上年增加2，4g，变幅29，3g～54，4g。不完善粒率平均值3，0%，较上年降低0，1个百分点，变幅0，2%～36，7%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97，7%。硬度指数平均值64 九州ju111ios版，2，较上年下降0，2，变幅48，5～79，0。降落数值平均值356秒，较上年增加12秒，变幅300～410秒。。

（四）安徽

安徽省小麦整体质量为正常年景水平。共采集质量检验样品480份，涉及8个市。容重平均值792g/L，较上年下降3g/L，变幅672g/L～838g/L。一等至五等小麦比例分别为62，5%、22，7%、9，8%、2，9%、1，3%，等外品为0，8%，三等以上的占95，0%；与上年相比，一等比例增加0，3个百分点，三等以上比例下降1，9个百分点。千粒重平均值45，5g，较上年增加2，6g，变幅31 九州ju111最新版本，5g～58，8g。不完善粒率平均值2，6%，较上年下降0，6个百分点，变幅0，1%～13，0%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为98，1%。硬度指数平均值62，7，较上年下降2，1，变幅46，3～71，6。降落数值平均值361秒，较上年增加11秒，变幅218～579秒。。

（五）山东

山东省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品410份，涉及16个市。容重平均值796g/L，较上年增加1g/L，变幅694g/L～840g/L。一等至五等小麦比例分别为65，9%、23，7%、7，8%、2，2%、0，2%，等外品为0 九州ju111平台登录，2%，三等以上的占97，4%；与上年相比，一等比例基本与上年持平，三等以上比例下降0，9个百分点。千粒重平均值42，0g，较上年增加0，9g，变幅20，4g～53，5g。不完善粒率平均值2，8%，较上年下降0，4个百分点，变幅0，1%～16，7%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97，8%。。

（六）河南

河南省小麦整体质量较好。共采集质量检验样品610份，涉及18个市。容重平均值799g/L，较上年下降1g/L，变幅721g/L～848g/L。一等至五等小麦比例分别为72，3%、18，2%、7，7%、1，6%、0，2%，无等外品，三等以上的占98，2%；与上年相比，一等比例下降4，6个百分点，三等以上比例基本与上年持平。千粒重平均值45，0g，基本与上年持平，变幅30，0g～58，2g。不完善粒率平均值3，3%，较上年降低0，3个百分点，变幅0，1%～14，3%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为97，4%。硬度指数平均值67 九州ju111注册入口，0，较上年增加3，8，变幅42，6～77，5。降落数值平均值377秒，较上年增加13秒，变幅301～463秒。。

（七）湖北

湖北省整体质量为正常年景水平。共采集质量检验样品95份，涉及12个市。容重平均值774g/L，与上年持平，变幅641g/L～819g/L。一等至五等小麦比例分别为24 九州ju111官网入口，2%、46，3%、21，1%、4，2%、1，1%，等外品为3，1%，三等以上的占91，6%；与上年相比，一等比例下降5，7个百分点,三等以上比例增加7，2个百分点。千粒重平均值42，5g，基本与上年持平，变幅31，3g～50，3g。不完善粒率平均值6，2%，较上年增加1，4个百分点，变幅0，9%～40，4%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为74，7%。硬度指数平均值71，3，较上年增加4，4，变幅47，3～76，5。降落数值平均值272秒，较上年增加2秒，变幅106～394秒。。

（八）四川

四川省小麦整体质量为正常年景水平。共采集质量检验样品85份，涉及9个市。容重平均值769g/L，较上年增加17g/L，变幅702g/L～830g/L。一等至五等小麦比例分别为24，7%、28，2%、24，7%、12，9%、7，1%，等外品为2，4%，三等以上的占77，6%；与上年相比，一等比例增加16，5个百分点，三等以上比例增加11，8个百分点。千粒重平均值46，9g，较上年增加3，8g，变幅32，8g～56，3g。不完善粒率平均值2，8%，较上年下降11，1个百分点，变幅0 九州ju111正版下载，2%～16，8%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为96，5%。硬度指数平均值52，1，较上年增加4，3，变幅35，1～68，4。降落数值平均值287秒，较上年增加139秒，变幅78～541秒。。

（九）陕西

陕西省小麦整体质量较好，略低于上年。共采集质量检验样品180份，涉及5个市。容重平均值788g/L，与上年持平，变幅729g/L～840g/L。一等至四等小麦比例分别为51.1%、28.9%、13.3%、6.1%、0.6%，无等外品，三等以上的占93.3%；与上年相比，一等比例增加0.5个百分点，三等以上比例下降4.1个百分点。千粒重平均值46.3g，较上年增加1g，变幅27.8g～69.0g。不完善粒含量平均值2.3%，较上年降低2.2个百分点，变幅0.1%～9.0%；其中，不完善粒率在8%以内的比例为99.5%。硬度指数平均值68.6，较上年增加5.8，变幅52.2～78.3。降落数值平均值315秒，较上年增加5秒，变幅150～397秒。