我国粮食损失浪费的现象仍然存在。5月23日，中国商报记者在九州ju111官方网站新闻通气会上了解到，在储藏、运输、加工环节，我国每年粮食损失量在700亿斤以上；在消费环节，浪费的食物更相当于3000万到5000万人一年的口粮。粮食产后损失该如何减少？

收购和储运环节粮食损耗率已有下降

据中国农业科学院估算 九州ju111app下载，我国每年粮食储藏，运输，加工环节损失量在700亿斤以上，粮食全产业链总损耗率约为12%。

储运，加工环节为何会产生粮食损耗，九州ju111官方网站安全仓储与科技司司长王宏表示，在储运环节，农户储粮损失仍然突出，存在部分农户储粮设施简陋，缺少科学储粮知识，区域产后烘干能力不平衡等问题，另外，仓储设施老化和布局不合理，标准化规范化运输程度不高，缺乏农村物流装备，运输组织方式不科学，粮食物流遗撒，冲击破碎等原因也导致了粮食损耗，在加工环节，因过度加工，加工工艺落后等因素，面粉，大米出品率不高，未形成营养导向的加工体系，有研究表明，若减少大米抛光次数 九州ju111官网，使用适宜技术装备，可降低碎米率5个百分点以上。

目前，在收购，储运环节，粮食损耗率明显下降，“‘农户科学储粮专项’实施以来，粮食主产区已推广建设总规模约1000万套经济，适用，防虫，防霉储粮新装具 九州ju111手机版，据初步估算，使用装具的农户储粮损失可由8%降至2%以下，另外，在粮食仓储方面，推广应用气调储粮，低温和准低温储粮等技术，国有粮食储备仓库粮食储藏周期综合损失率已降至1%以内，”王宏说。

值得关注的是，消费环节仍是粮食浪费的“重灾区”，据中国科学院地理科学与资源研究所的调查数据，我国餐饮食物浪费量约为每年1700万-1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮，“集体食堂 九州ju111安卓版，个人和家庭都存在一定的浪费现象，全社会宣传未形成有效合力，科普宣传针对性不强，做好公益性宣传还有很大空间，”王宏说。

如何减少粮食损失

我国粮食产量连续六年超过1 九州ju111ios版，3万亿斤，每年大约有70%的粮食通过流通环节进入消费领域。如何减少粮食损失？。

在粮食储运环节，储运减损技术的应用可以促进粮食保质降耗，王宏表示 九州ju111最新版本，我国仓储技术已经处于国际领先水平，目前铁水联运接卸技术，粮食铁路运输专用车皮和专用散粮车，集装散粮物流装具等技术的应用，提高了粮食流通效率，减少了粮食损耗。

九州ju111官方网站科学研究院副院长张永奕表示，“平房仓横向通风成套储粮技术”成果已在全国7个储粮生态区、24个省（区、市）的100多个粮库推广应用，累计储粮300多万吨。“十三五”项目成果实现了稻谷保鲜储藏损耗控制在1%以内，提高了我国粮食储备科技支撑能力；实现了通风水分损失控制在0，3%以内，降低粮食干燥和仓储能耗20%以上，企业增收、降低运行成本效果显著。 九州ju111平台登录。

在粮食加工环节，要利用适度加工和综合利用技术降低损耗，“全面倡导适度加工，合理加工，开展大宗粮油适度加工技术研发及成果推广，避免过度加工导致出品率过低，有效减少不必要的粮食损失和能源消耗，积极挖掘米糠，豆粕等加工副产物综合利用潜力，开展增值利用技术开发和应用 九州ju111注册入口，”王宏说。

张永奕表示：“目前‘中国好粮油’系列标准和新修订的小麦粉国家标准引入了适度加工技术，进一步落实了节粮减损的行业要求 九州ju111官网入口，引导产业健康发展，”。

“目前，全国人大立法计划的粮食安全保障法拟就‘粮食节约’设立专章，下一步 九州ju111正版下载，我们将积极贯彻落实已颁布的《粮食流通管理条例》中节粮减损相关规定，在粮食安全省长责任制考核中，强化节粮减损举措考核，推动地方狠抓节粮减损工作，同时，健全节粮减损技术标准体系，制定适度加工，粮油机械，副产物综合利用的系列标准，”王宏说。

来源：中国商网